Name: Refogado Natural
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 3 colher de sopa de óleo; 2 cebolas picadas; 3 cenouras em rodelas; 1/2 kg de tomates sem pele cordadas em fatias; 1 dente de alho amassado; 1 folha de louro; 2 xícaras de cha de pure de tomates; 6 xícaras de cha de agua; 300 g de lentilhas deixadas de molho por 1 hora e escorridas; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de cha de açucar; 1 vidro de 200 ml de leite de coco; 2 colher de sopa de salsa picada

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Por Werena stein

Ingredientes (7 porções)

3 colher de sopa de óleo
2 cebolas picadas
3 cenouras em rodelas
1/2 kg de tomates sem pele cordadas em fatias
1 dente de alho amassado
1 folha de louro
2 xícaras de cha de pure de tomates
6 xícaras de cha de agua
300 g de lentilhas deixadas de molho por 1 hora e escorridas
Sal e pimenta a gosto
1 colher de cha de açucar
1 vidro de 200 ml de leite de coco
2 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Aqueça o óleo em uma panela frite a cebola as cenouras até amaciarem.
2
Junte os tomates, o alho, o louro, o purê de tomate, a água, as lentilhas, o sal, a pimenta e o açúcar.
3
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo de vez em quando, ou até as lentilhas ficarem macias.
4
Por último adicione o leite de coco e a salsa, misture e sirva com arroz branco ou torradas.
5
Este prato serve por uma refeição completa.