Name: Bolinho de Bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado; 1 kg de batata cozida e amassada; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 dente de alho amassado; 3 colheres (sopa) de cebola picada; 1 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Farinha de trigo; Ovos batidos; Farinha de rosca; Óleo vegetal para fritar

Ingredientes (10 porções)

1 kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
1 kg de batata cozida e amassada
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar

Farinha de trigo
Ovos batidos
Farinha de rosca
Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela esprema as batatas e reserve.
2
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o bacalhau, tempere com sal e pimenta, mexa bem e refogue por 2 minutos.
3
Coloque a cebolinha e misture. Junte este refogado à batata amassada e misture muito bem. Deixe na geladeira por umas 3 horas, até gelar.
4
Pegue as colheradas e modele como croquete, passe no trigo, no ovo e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. Sirva!