Name: Pudim de chocolate em barra
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 600 ml de leite; 200 g de chocolate meio amargo picado; 3 ovos inteiros; 2 gemas; Chantilly a gosto para decorar

Ingredientes (8 porções)

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
600 ml de leite
200 g de chocolate meio amargo picado
3 ovos inteiros
2 gemas
Chantilly a gosto para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Aqueça o forno à 180ºC.
2
Com uma xícara de açúcar caramelize uma forma de pudim ou 8 forminhas individuais.
3
Em uma panela coloque o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter completamente.
4
Bata bem os ovos, as gemas com o restante do açúcar.
5
Adicione o leite com o chocolate, bata por mais 2 minutos.
6
Despeje sobre as formas caramelizadas e leve ao forno para assar em banho-maria durante 30 minutos ou até que estejam firmes.
7
O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida.
8
Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com o chantilly.