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Salada de massa com manga

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 100 g de massa tricolor integral
  • 1 lata de milho doce (escorrido)
  • 1 cenoura ralada
  • 2 peitos de frango cozidos
  • 4 folhas de alface
  • 1 tomate picado
  • 50 g de queijo magro ralado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 100 g de manga
  • 1 ramo de salsa
  • Vinagre para temperar

Modo de Preparo

  1. Comece por cozer a massa em água temperada com sal.
  2. Depois de cozida, escorra bem e deixe esfriar.
  3. Em uma travessa, coloque a massa, o milho, o frango cortado em cubos, a cenoura, a alface e o tomate.
  4. Adicione o queijo e tempere com azeite e vinagre.
  5. Guarneça com a manga cortada em fatias finas e decore com salsa.

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