Feijão de corda do Gersão

Ficou ótimo, um sucesso. Ao invés do toucinho e calabresa comum, fiz com bacon com pouca gordura e calabresa defumada (aquelas que colocamos pra cozinhar no feijão de pressão. Ficou um charme!

Muitoooo showwww!!! É delicioso. Adorei mesmo.játinha comido um de um baiano muito bom. mas nunca mais comi um igual. Agora esse está muito bom.

Pode colocar carne seca

td e bom! ficou uma delícia! hummmmmmm

Eu achei muito complicada a receita, mas é muito boa.

Amigão, uma dúvida. Qual a quantidade de água que devo usar para cozinhar o feijão? Após cozido, devo deixar o caldo ou retirar, e usar apenas o feijão? Agradeço desde já.

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  LAERCIO MOREIRA

  em 12/06/15

  Roberto, a água é suficiente para cozinhar a quantidade não influencia não. Depois de cozido escorra o feijão não é necessário usar a água do cozimento. Eu sempre faço essa receita e eu cozinho carne seca junto com o feijão o sal da carne seca já agrega um sabor quando o feijão estiver no ponto retiro ele e deixo a carne continuar cozinhando pois ela demora mais um pouco para ficar no ponto de desfiar. Não de lavar a carne em água corrente antes de por junto ao feijão ela é um pouco salgada. Tenta encontrar carne do sol e faz na manteiga de garrafa para servir com o feijão é fantástico essa combinação. Forte abraço

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  Roberto Rebuelta

  em 12/06/15

  Obrigado Laercio Moreira. Agradeço sua atenção. Abraço

Muito Boa! Cozinhei o feijão com caldo de carne, e acrescentei tomate e pimentão, humm divino!

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  Neusa Salgado

  em 29/08/15

  Olá os tomates vc colocou picadinho sem sementes ,eu sempre faço mas nunca coloquei tomate quero saber como colocar .

nossa ficou uma delícia ak em casa todo mundo gosta manda mais receitas gostosascomo essa. obrigada

todos aqui em casa gostaram muito, mas eu substitui a farinha de mandioca por farinha de milho, fica melhor ainda !!!! bjs,

Sou suspeita pois adoro feijão de corda, super fácil de fazer, porém eu fritei o feijão nos temperos e carnes antes de colocar a farinha e coloquei também tomate para ficar mais molhadinho!!! Ficou excelente!!