Ingredientes (35 porções)
Massa
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Recheio
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Calda
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2 xícaras de chá de açúcar granulado
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Cobertura
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Açúcar super premium o quanto baste
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os ovos, o açúcar e a casca de laranja na batedeira até triplicar de volume.
- 2
Sem bater, misture delicadamente a farinha e o fermento peneirados.
- 3
Com ajuda de um molde, risque círculos no papel manteiga de 3 a 5 cm de diâmetro.
- 4
vire o papel e unte com margarina e coloque o papel nas costas de uma assadeira.
- 5
Coloque a massa num saco de confeitar e preencha os círculos.
- 6
Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos à 180°C.
- 7
Não deixe dourar (aproximadamente 10 minutos).
- 8
Deixe esfriar e retire do papel com a ajuda de uma espátula.
- 9
Recheio:
Coloque o doce no saco de confeitar (eu usei um saquinho de arroz de 1 kg na massa e no doce).
- 10
Junte os bolinhos com o doce de leite (colocar o doce na parte que ficou em contato com a assadeira).
- 11
Calda:
Misture bem o açúcar com a água e deixe ferver sem parar de mexer até dissolver completamente o açúcar (cerca de 2 minutinhos).
- 12
Cobertura:
Passe o bem casado rapidamente pela calda e depois no açúcar super premium.
- 13
Deixe descansar por pelo menos 30 minutos e depois embale com celofane e crepom.
