Capa de filé na panela de pressão

Name: Capa de filé na panela de pressão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kg de capa de filé (tirar a gordura e um pouco das peles); 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho picados; 2 cubos de caldo de carne; 1 lata de cerveja clara; 1 xícara e 1/2 de água (fria); 3 colheres de sopa de óleo

Foto: Gizelle Tonin
Foto: Luiz Paulo Mariana
Foto: Evelyn Borin
Foto: Evelyn Borin

Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 5.151

Comentários 47

Newton Xavier Ramos Membro desde 2010

Ingredientes

1,5 kg de capa de filé (tirar a gordura e um pouco das peles)
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
2 cubos de caldo de carne
1 lata de cerveja clara
1 xícara e 1/2 de água (fria)
3 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

Refogar um pouco a carne no óleo, na panela de pressão.
Juntar a cebola e alho e refogar um pouco.
Juntar todos demais ingredientes, tampar a panela.
Quando sair a primeira pressão (a primeira saída de vapor) marcar 25 minutos, soltar o vapor e verificar o ponto.
Provavelmente terá que colocar mais um pouco de água (quente) e voltar ao fogo mais quinze minutos.

Informações Adicionais

Obs.: Normalmente a capa de filé é uma "manta" comprida, pode cortá-la em 2 ou 3 partes para facilitar refogá-la e usar a panela de pressão de 4,5 litros. Para acompanha: uma salada e arroz branco.

PELA WEB

Comentários

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Fatima Torres
em 08/08/18

É necessário o uso da cerveja??
Kuki Cris
em 30/01/18

Amei so acrescentei ervas frescas o resto fiz direitinho hiper mega gostoso
Kuki Cris
em 30/01/18

So acrescentei ervas manjericao alecrim oregano tudo fresco.Ficou maravilhoso.Ob4igada pela receita
Andrei Batista
em 22/09/17

super gostoso !!!
Elza
em 15/05/16

Perfeita ,ficou maravilhosa Parabéns....
Grasiele Fernandes
em 19/04/16
Voce nao explicou da parte da cerveja?
- Bruno Santos
  em 30/05/16
  
  a cerveja tu bebe enquanto prepara a carne, ué
- BRUNA
  em 09/01/17
  
  Modo de preparo: Item 3
Nayara Cristina
em 03/03/16

Simplesmente perfeita .
Nayara Cristina
em 03/03/16
E a cerveja nãovi explicando ....
- BRUNA
  em 09/01/17
  
  Modo de preparo: Item 3
Vanessa
em 13/02/16

Perfeito! Acrescentei cenoura ralada, ficou sensacional
Ana Paula Estevam
em 24/12/15

Capa de filé sensacional fiz com cerveja kaizer e arrazei!!!

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