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Caldo verde diferente
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Por Débora

Ingredientes (2 porções)

  • 2 batatas médias cozidas, descascadas e picadas
  • alho2 dentes de alho amassados
  • azeite2 colheres de sopa de azeite
  • couve1 maço de couve manteiga picada
  • cebola1/2 cebola ralada
  • salQuanto baste de sal
  • água4 xícaras de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue o alho e a cebola no azeite.

  2. 2

    Acrescente as batatas, a água e um pouco de sal.

  3. 3

    Bata no liquidificador: as batatas, a cebola e o alho refogados com a água e volte-os à panela, formando um caldo grosso (se preferir mais ralo, acrescente água).

  4. 4

    Junte a couve cortada bem fininha.

  5. 5

    Deixe levantar fervura mexendo de vez em quando.

  6. 6

    Decore com um fio de azeite e sirva quente.

  8. 7

    Caso for o gosto sirva com torradas.

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