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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 2 batatas médias cozidas, descascadas e picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 maço de couve manteiga picada
  • 1/2 cebola ralada
  • Quanto baste de sal
  • 4 xícaras de água

Modo de Preparo

  1. Refogue o alho e a cebola no azeite.
  2. Acrescente as batatas, a água e um pouco de sal.
  3. Bata no liquidificador: as batatas, a cebola e o alho refogados com a água e volte-os à panela, formando um caldo grosso (se preferir mais ralo, acrescente água).
  4. Junte a couve cortada bem fininha.
  5. Deixe levantar fervura mexendo de vez em quando.
  6. Decore com um fio de azeite e sirva quente.
  7. Caso for o gosto sirva com torradas.

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