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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 pães de forma sem casca picados em cubos
  • 1 cebola cortada em pedaços grandes
  • 1 dente de alho
  • 1 pimentão vermelho cortado em pedaços grandes
  • 1 colher (chá) de salsa desidratada
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de alcaparras lavadas para tirar o excesso de sal
  • 250 g de tomates sem semente picadinhos
  • Páprica doce a gosto
  • 1/2 pimentão verde picado em cubinhos pequenos
  • 1/2 pimentão amarelo picado em cubinhos pequenos
  • 1/2 xícara de vinagre
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Bater no liquidificador a cebola, dente de alho e pimentão vermelho.
  2. Em uma tigela grande, acrescentar essa mistura ao pão de forma picado e adicionar todos os outros ingredientes.
  3. Provar para ver se está bem temperada.
  4. Misturar tudo e enformar, distribuindo em forma untada com um pouco de azeite, pressionando um pouco a massa.
  5. Levar para gelar.
  6. Desenformar na hora de servir em travessa redonda. Pode decorar com folhas de alface.
  7. Ótima para mesa de frios.

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