Name: Torta de berinjela com carne moída e ricota
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 berinjelas sem casca e cortadas em rodelas não muito finas; 3 xícaras de carne moída temperada e refogada ao seu gosto (sem caldo); 1 ricota pequena esfareladinha e temperada com salsa e cebolinha picadinhas; 1 colher de sopa de ervas finas; 4 envelopinhos de temperos em pó de sua preferência; Sal e pimenta a gosto (cuidado, pois os temperinhos contém sal); 4 colheres de sopa de azeite; 50 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

4 berinjelas sem casca e cortadas em rodelas não muito finas
3 xícaras de carne moída temperada e refogada ao seu gosto (sem caldo)
1 ricota pequena esfareladinha e temperada com salsa e cebolinha picadinhas
1 colher de sopa de ervas finas
4 envelopinhos de temperos em pó de sua preferência
Sal e pimenta a gosto (cuidado, pois os temperinhos contém sal)
4 colheres de sopa de azeite
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Você já deve ter a carne moída refogada e a ricota esfareladinha e temperada.
2
Tempere as berinjelas com uma mistura de azeite, ervas finas, temperos (dos envelopinhos), sal e pimenta a gosto.
3
Passe uma a uma rodela de berinjela nessa mistura.
4
Leve ao micro-ondas, potência alta, por aproximadamente 7 minutos, até ficarem al dente.
5
Reserve.
6
Montagem:
Em um pirex bem untado com azeite, coloque uma camada de berinjela (metade delas, pois usará duas camadas de berinjelas), sobre essa camada coloque o refogadinho de carne moída, por cima coloque a ricota temperada.
7
Repita a camada de berinjela e finalmente cubra essa camada com o queijo parmesão.
8
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.