50min
Por Lucio Cezar.
Ingredientes (6 porções)
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4 berinjelas sem casca e cortadas em rodelas não muito finas
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3 xícaras de carne moída temperada e refogada ao seu gosto (sem caldo)
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1 ricota pequena esfareladinha e temperada com salsa e cebolinha picadinhas
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4 envelopinhos de temperos em pó de sua preferência
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Sal e pimenta a gosto (cuidado, pois os temperinhos contém sal)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Você já deve ter a carne moída refogada e a ricota esfareladinha e temperada.
- 2
Tempere as berinjelas com uma mistura de azeite, ervas finas, temperos (dos envelopinhos), sal e pimenta a gosto.
- 3
Passe uma a uma rodela de berinjela nessa mistura.
- 4
Leve ao micro-ondas, potência alta, por aproximadamente 7 minutos, até ficarem al dente.
- 5
Reserve.
- 6
Montagem:
Em um pirex bem untado com azeite, coloque uma camada de berinjela (metade delas, pois usará duas camadas de berinjelas), sobre essa camada coloque o refogadinho de carne moída, por cima coloque a ricota temperada.
- 7
Repita a camada de berinjela e finalmente cubra essa camada com o queijo parmesão.
- 8
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
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