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Massa bem simples não precisa de batedeira, nem liquidificador (Créditos: Shutterstock)
As tortillas, popularmente conhecidas como Rap10 no mercado, são ótimas opções para facilitar o dia a dia na cozinha. Práticas e versáteis, elas servem como base para wraps, tacos, burritos e quesadillas, funcionando até mesmo como panquecas improvisadas. Basta recheá-las como quiser e curtir uma refeição rápida e saborosa.
Para quem quer fugir das versões industrializadas, separamos aqui uma receita de tortillas caseiras que são muito simples de fazer. Com poucos ingredientes e sem precisar de batedeira ou liquidificador, elas ficam ainda mais saborosas do que aquelas compradas prontas e ainda podem ser armazenadas na geladeira por até 7 dias!
Outro ponto positivo é que elas não rasgam com facilidade. Mesmo com bastante recheio, elas permanecem firmes e flexíveis. Pode acreditar: quem testa uma vez, geralmente, não volta para as embalagens do supermercado! Anote os ingredientes e experimente fazer hoje mesmo na sua casa:
Receita de tortilla caseira
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- Cerca de 1/2 xícara de água (apenas até dar ponto)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha, o fubá e o sal.
- Junte o azeite e a água, amassando tudo com as mãos até dar o ponto (a massa deve ficar seca, sem grudar nos dedos, mas ainda bem macia).
- Quando os ingredientes estiverem bem incorporados, sove a massa por 2 minutos em uma superfície limpa, formando uma pequena bola bem lisinha.
- Em seguida, divida a massa em 8 bolinhas menores (de mesmo tamanho) e deixe-as descansando, cobertas por um pano úmido, por 10 minutos.
- Passado este tempo, abra as bolinhas com um rolo, deixando-as bem finas e uniformes.
- Leve os discos de massa à frigideira bem quente (sem óleo) para dourar por 30 a 40 segundos de cada lado. E as tortillas estão prontas para serem usadas como você quiser!
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