A combinação de poucos ingredientes e preparo direto no forno resulta em uma massa suculenta, saborosa e com aquela cobertura irresistível
Se a ideia é colocar um prato caprichado e saboroso na mesa sem passar horas na cozinha, este macarrão assado do TudoGostoso pode ser uma boa pedida. A receita tem um detalhe que deixa o preparo muito mais prático: a massa vai direto para a travessa, sem precisar ser cozida antes.
Depois, é só juntar o recheio e um molho simples feito com caldo de galinha, creme de leite e queijo parmesão. O forno faz o restante do trabalho e transforma tudo em um macarrão cremoso, cheio de sabor e pronto em poucos minutos.
Na prática, é uma receita feita basicamente em um único recipiente. Isso significa menos louça para lavar e algumas etapas a menos no fogão. Não à toa esse prato tem tudo para virar presença frequente no almoço ou no jantar, ainda mais quando a rotina está corrida e o tempo é curto.
Mesmo crua, a massa cozinha no molho
Muita gente pode achar que a massa não consegue cozinhar o suficiente durante o tempo de forno. No entanto, a combinação dos ingredientes líquidos é o que ajuda a transformar o macarrão cru em um prato macio e bem cremoso.
Depois de adicionar o molho à travessa, é importante cobrir tudo com papel-alumínio. Assim, a umidade fica concentrada durante boa parte do cozimento e ajuda a massa a cozinhar sem ressecar. Nos minutos finais, ele pode ser retirado apenas para dar uma leve gratinada e deixar o macarrão ainda mais irresistível.
Como fazer o macarrão assado do TudoGostoso
Ingredientes
- 200 g de macarrão penne
- 400 ml de caldo de galinha
- 200 ml de creme de leite
- 150 g de parmesão ralado
- 200 g de peito de peru em cubos
- 1 lata de ervilha
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo
- Comece misturando o caldo de galinha, o creme de leite e o parmesão ralado em uma tigela. Mexa bem até formar um líquido homogêneo.
- Unte uma travessa com a manteiga e coloque o penne ainda cru. Acrescente o peito de peru em cubos e a ervilha escorrida e misture bem.
- Em seguida, despeje a mistura de caldo, creme de leite e parmesão por cima. Cubra a travessa com papel-alumínio, com o lado brilhante voltado para o alimento, e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até o macarrão ficar macio.
- Depois desse tempo, retire o papel-alumínio e deixe o prato terminar de dourar, até o queijo formar uma crosta bonita na superfície. Sirva ainda quente.