Cremosa, geladinha e com aquele gostinho de coco que a gente ama!
Sobremesas de coco são sempre uma delícia. Quando são cremosas e bem geladinhas, ficam ainda melhores! Essa nuvem de coco é fácil de preparar e perfeita para quem quer fazer um docinho diferente sem passar horas na cozinha.
Feita com um creme branco, coco ralado e uma cobertura de chantilly, ela fica leve, docinha e irresistível. Uma receita tão gostosa e prática que dá vontade de fazer toda semana!
Receita de nuvem de coco
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pacote de coco ralado
- 200 ml de chantilly bem gelado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela com o fogo desligado, adicione o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem até dissolver todo o amido.
- Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre para não grudar no fundo, até o creme engrossar e começar a borbulhar.
- Em um tabuleiro de tamanho médio, espalhe uma camada generosa de coco ralado, cobrindo todo o fundo.
- Despeje o creme ainda quente por cima do coco ralado e espalhe delicadamente com uma espátula, tomando cuidado para não misturar as camadas.
- Leve o tabuleiro à geladeira por 30 minutos para o creme firmar.
- Enquanto isso, bata o chantilly bem gelado até atingir o ponto de pico firme, quando ele mantém a forma ao levantar o batedor. Você pode usar o chantilly de caixinha ou fazer do zero usando creme de leite bem gelado e açúcar. Só tome cuidado para não bater demais pra não virar manteiga.
- Retire o tabuleiro da geladeira e espalhe o chantilly batido por cima do creme até formar uma camada uniforme.
- Leve à geladeira novamente por mais 15 minutos ou até o chantilly firmar.
- Corte a nuvem de coco em pedaços e sirva.
Dica TudoGostoso: para deixar a apresentação ainda mais criativa, enrole cada fatia delicadamente como se fosse um rocambole. Para dar certo, a sobremesa precisa estar bem gelada, pois isso ajuda a firmar o creme e facilita na hora de enrolar.
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