Ter pão fresquinho no café da manhã é uma delícia, mas nem sempre dá vontade de sair de casa logo cedo ou comprar uma nova fornada todos os dias. Para esses momentos, uma receita simples de frigideira pode resolver com apenas três ingredientes!

Além da praticidade, essa versão permite controlar exatamente o que entra na preparação. É uma alternativa caseira simples para variar o café da manhã. Vem aprender! 

Pão de frigideira com apenas 3 ingredientes

O preparo lembra uma panqueca mais grossa, mas o fermento ajuda a deixar a massa mais leve e com aparência de pãozinho. Depois de pronto, basta abrir ao meio e acrescentar o recheio que preferir.

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
• 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

Como fazer o pão de frigideira em 5 minutos

1. Quebre o ovo em uma tigela pequena e bata bem com um garfo
2. Acrescente a aveia e misture até formar uma massa homogênea
3. Junte o fermento por último e mexa apenas o suficiente para incorporar
4. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo baixo
5. Despeje toda a massa e espalhe levemente para formar um disco mais grosso
6. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos
7. Quando a parte de cima estiver mais firme e a base dourada, vire cuidadosamente
8. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos do outro lado e retire do fogo

O tempo pode variar um pouco conforme a potência do fogão e a espessura da frigideira. O mais importante é manter o fogo baixo, porque uma chama muito forte pode queimar a superfície enquanto o centro ainda permanece cru.

Por que a aveia funciona tão bem nessa receita?

A aveia absorve parte da umidade do ovo e transforma os dois ingredientes em uma massa suficientemente firme para cozinhar na frigideira. Quando o fermento entra, pequenas bolhas se formam durante o aquecimento, deixando o resultado menos compacto.

Outro ponto interessante é a presença de fibras, especialmente a beta-glucana naturalmente encontrada na aveia. Ela torna o cereal uma opção interessante dentro de uma alimentação equilibrada e também contribui para uma refeição mais completa do que simplesmente consumir o ovo sozinho.

Dá para rechear como um pão normal

Depois de tirar da frigideira, espere alguns segundos e corte o pãozinho ao meio. A partir daí, praticamente qualquer combinação usada no pão tradicional também pode aparecer nessa versão.

Queijo e tomate formam um recheio simples, enquanto frango desfiado ou atum podem transformar a receita em um lanche mais reforçado. Para uma opção doce, banana amassada com canela ou uma pequena camada de pasta de amendoim também combinam.

Se acrescentar recheios salgados, especialmente queijo ou frios, talvez nem seja necessário colocar sal na massa. Como a proposta é manter apenas três ingredientes básicos, o tempero pode ficar por conta do acompanhamento. Faça em casa do seu jeito!

O segredo que só as padarias usam para manter o pão fresquinho por dias