Name: Pão de Pinhão de Campos do Jordão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 1/3 xícara de água morna (320 ml); 1 1/2 colheres (chá) de sal; 2 colheres de azeite; 1 ovo; 2 colheres de sopa rasa de açúcar; 1 xícara de pinhão cozido e moído; 4 xícaras de farinha de trigo especial; 15 g de fermento biológico seco; 1 colher de sopa de melhorador de farinha para pão

@ Diego Librelon

@ Si Simone Ventura

@ Silvia

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Por Rute Eduarda

Ingredientes (8 porções)

1 1/3 xícara de água morna (320 ml)
1 1/2 colheres (chá) de sal
2 colheres de azeite
1 ovo
2 colheres de sopa rasa de açúcar
1 xícara de pinhão cozido e moído
4 xícaras de farinha de trigo especial
15 g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de melhorador de farinha para pão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture todos os ingredientes até que a massa desgrude das mãos, se precisar adicione um pouco de farinha.
2
Bata bem a massa.
3
Deixe descansar por 40 minutos em local abafado (dentro do forno).
4
Faça várias bolinhas do tamanho que desejar, coloque na forma. Retorne ao forno e deixe descansar por 20 minutos e depois asse por aproximadamente 30 minutos. Pincele os ovos nos pães antes de começar a assar para deixá-los corados.