Assistir : Frango teriaki
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1h
Por PATRÍCIA
Ingredientes (4 porções)
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2 colheres de sopa de vinho de arroz (ou vinho do porto branco seco)
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Utensílios
Frigideira
Plástico-filme
Espátula de silicone
Faca
Prato raso
Tigela
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o peito de frango em tiras.
- 2
Misture em uma tigela o molho de soja, o vinho, o gengibre e o açúcar.
- 3
Junte o peito de frango nessa mistura (mexa-os de forma que todos os filés fiquem temperados), Cubra com filme plástico e deixe marinando por 30 minutos.
- 4
Retire o frango, deixando escorrer o molho, reserve a marinada.
- 5
Passe o frango no amido de milho.
- 6
Aqueça em uma wok (ou frigideira antiaderente) o óleo e doure a carne de todos os lados em fogo alto.
- 7
Na mesma panela, sem tirar o óleo, junte a marinada e deixe cozinhando até a carne ficar completamente cozida e o molho apurado (reduzido).
- 8
Pode ser servido como acompanhamento de massas, risotos ou simplesmente com arroz branco.
