Name: Trufa de maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de chocolate branco de boa qualidade; 400 g de creme de leite (2 caixinhas); 200 ml de suco de maracujá concentrado; 50 ml de rum; 1 kg de chocolate hidrogenado, para fazer as cascas das trufas

Ingredientes (40 porções)

1 kg de chocolate branco de boa qualidade
400 g de creme de leite (2 caixinhas)
200 ml de suco de maracujá concentrado
50 ml de rum
1 kg de chocolate hidrogenado, para fazer as cascas das trufas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Derreta o chocolate no microondas, potência 50% por 3 minutos, parando na metade do tempo para mexer.
2
Depois de derretido acrescente o creme de leite, mexa bem.
3
Adicione o suco e o rum.
4
Leve à geladeira de um dia para o outro para dar consistência.
5
Derreta o chocolate hidrogenado no microondas em potência alta por 2 minutos (mexendo na matade do tempo).
6
Faça as cascas, usando forma apropriadas.
7
Depois de prontas é sé recheá-las com a trufa.