Ingredientes (3 porções)
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1 kg de filé cortado em tiras não muito finas
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4 batatas médias cortadas em tiras
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4 tomates sem casca, médios, cortados em tiras grossas
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1 cebola roxa grande, cortada em tiras grossas
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Salsinha ou coentro picadinhos (a gosto)
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Óleo em quantidade suficiente para fritar as batatas
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Óleo à parte para fritar a carne e os demais ingredientes
Modo de preparo
- 1
Em uma frigideira ou panela do seu gosto, frite as batatas.
- 2
Quando as batatas estiverem fritas, douradinhas, passe - as para uma panela grande, com o fogão desligado, para misturar com os outros ingredientes.
- 3
Em uma frigideira grande à parte, coloque um pouco de óleo e frite a carne com um pouquinho de sal.
- 4
Ao fritar, passe - a para a panela grande onde estão sendo colocadas as batatas fritas.
- 5
Depois de fritar a carne, frite a cebola, até ficar molinha.
- 6
Passe também para a panela onde estão a carne e a batata frita.
- 7
Em seguida faça o mesmo com os tomates.
- 8
Quando estiverem todos os ingredientes na panela grande, acrescente mais um pouco de sal.
- 9
Mexa bem para que todos os ingrediente fiquem bem misturados, com o fogão ligado para dar uma esquentadinha final.
- 10
Depois de servir no prato, jogue por cima o coentro ou a salsinha picadinha.
- 11
Sirva com arroz branco.
- 12
Se desejar acrescente tiras de pimentão vermelho.
