20min
Ingredientes (20 porções)
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500gr de vagens frescas
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5 Tomates cortados sem semente
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2 Xícaras de Champingnon picados
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Cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as vagens ao meio, leve ao fogo para cozinhar (é importante acrescentar sal na água ao cozinhar).
- 2
Retire a semente dos tomates, corte-os em pétalas finas.
- 3
Corte as cebolas em pétalas finas.
- 4
Pique os champignons.
- 5
Corte os palmitos em tiras, dividindo-os em 4 partes.
- 6
Pique o cheiro-verde bem fino.
- 7
Tempere a vagem com sal, limão e azeite (a gosto), após temperar acrescente o tomate e a cebola, misture bem.
- 8
Acrescente os champingnons e os palmitos.
- 9
Por fim "polvilhe" com o cheiro-verde cortado cuidadosamente.
- 10
Sirva frio.
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