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Salada de berinjela saborosa

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • 1 cenoura
  • 10 azeitonas
  • 5 dentes de alho (cortados ao meio)
  • Sal, vinagre e azeite de oliva para temperar

Modo de Preparo

  1. Corte a berinjela, a cebola, o pimentão, a cenoura e o alho em tiras pequenas e cozinhe no vapor até ficar al dente.
  2. Deixe esfriar.
  3. Adicione as azeitonas picadas em pedaços pequenos e tempere com sal, vinagre e azeite.
  4. Está pronta para servir!

Informações Adicionais

  • Obs.: Pode ser feita com vários tipos de legumes (ex: brócolis, chuchu, couve-flor).

PELA WEB

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