Peixe com leite de coco

1. Frite a cebola no azeite, em fogo brando, até começar a murchar.
2. Junte o cheiro verde, coentro, alho, a pimenta verde e o pimentão.
3. Cozinhe em fogo brando por mais 2 minutos.
4. Acrescente o tomate e cozinhe por mais 5 minutos, depois tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Junte o leite de coco, misture bem e deixe levantar fervura em fogo alto. Em seguida, diminua o fogo e mexa um pouco.
6. Adicione o peixe e cozinhe por 15 minutos.
7. Acerte o tempero e sirva com arroz.

Informações Adicionais

• Sugestão: use camarão no lugar do filé de peixe.