Batata Sauté

Em uma panela grande, leve a água ao fogo para ferver.

Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubos grandes (corte Bretonne).

Assim que a água ferver, junte o sal e coloque as batatas cortadas na água fervente. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias.

Lave a salsinha, retire todas as folhinhas amareladas e pique-as muito bem.

Retire as batatas do fogo, escorra-as desprezando a água e coloque-as em uma travessa.

Em uma panela, esquente rapidamente o azeite e despeje sobre as batatas.

Salpique sobre as batatas a salsinha picada.

Depois é só servir.