Ingredientes (8 porções)
-
1/2 kg (aproximadamente) de peito de frango (ou outra parte se preferir) temperado ao seu gosto, cozido e desfiado grosseiramente
-
1 xícara de cenoura em cubinhos e cozida al dente
-
-
-
1 xícara de vagem picadinha e cozida al dente
-
-
2 colheres de sopa de maionese (ligth), misturada com uma colher de sobremesa de maisena
-
1 copo de requeijão (light)
-
-
-
-
-
1 maço de salsa e 1 de cebolinha picadinhos
-
-
6 azeitonas sem caroço e cortadas ao meio
-
-
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Tempere e cozinhe o frango ao seu gosto.
- 2
Depois de cozido, desfie-o.
- 3
Em uma panela grande, frite o alho e a cebola no azeite, acrescente então o tomate picadinho e deixe cozinhar um pouco.
- 4
Coloque o frango desfiado e misture bem.
- 5
Acrescente a cenoura, milho, ervilha, vagem, temperos verdes, a maionese misturada com a maisena, sal e pimenta a gosto e misture bem todos esses ingredientes.
- 6
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite misturando bem (reserve).
- 7
Montagem:
Unte bem um pirex com azeite, coloque o frango com legumes, por cima coloque rodelas de ovo cozido e as azeitonas.
- 8
Cubra cuidadosamente com o requeijão cremoso, salpique o queijo parmesão e leve ao forno temperatura média para dourar (cerca de 15 minutos).
- 9
Sirva quente, com arroz branco e uma salada de verdura se preferir.
Veja também…
Informações adicionais
Nota: Você pode substituir qualquer um dos legumes e ou acrescentar outros se quiser. Esse prato além de fácil e completo é muito saboroso e bem nutritivo.
