2h
Por Taynan Regina Oliveira de Queiroz
Ingredientes (6 porções)
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9 mandioquinhas das maiores
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2 cebolas pequena e picada
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Coentro e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a carne seca como preferir.
- 2
Coloque em uma panela com água para cozinhar.
- 3
Colocar 1 colher de sopa de sal para tirar o sal da carne seca (funciona).
- 4
Quando a carne estiver cozida desfie.
- 5
Após desfiar refogue com a cebola e com o coentro e separe em um recipiente.
- 6
Coloque as mandioquinhas para cozinhar e depois de cozida amasse até virar um purê e adicione o queijo ralado
- 7
Forre a forma com o pure de mandioquinha.
- 8
Coloque a carne seca e depois cubra com o que restou do purê.
- 9
Corte a linguiça calabresa e o bacon em cubos pequenos e frite depois de frito adicione a cebola e coloque sobre o escondinho para finalizar com chave de ouro.
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