30min
Por Isaulina Maria Guimaares Cardoso
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de filé de peixe merluza
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2 colheres de pasta de alho
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Farinha de rosca ou farinha de trigo para empanar
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1 caixa de molho de tomate pomarola (500 g)
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1 vidro de leite de coco (sococo ou serigy)
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1 tablete de caldo maggi (leite de coco) ou de sua preferência
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o peixe e tempere com o sal e alho, no dia anterior para tomar gosto.
- 2
Fazer cada filé à milanesa (ovo, farinha de trigo ou rosca, de novo no ovo) fritar no óleo bem quente.
- 3
Colar arrumado numa travessa refratária.
- 4
Cobrir com as fatias de queijo.
- 5
Em uma panela colocar o molho com o tablete de caldo de sua preferência e esquentar até derreter o tablete.
- 6
Ainda quente jogar por cima do peixe.
- 7
Enfeatar com azeitonas e comer com purê de batatas e arroz branco.
Informações adicionais
Obs.: No dia do preparo tirar o peixe com antecedência da geladeira.
