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Torta de Sorvete
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Por Vaquinha Mococa

Ingredientes (8 porções)

  • leite condensado1 lata de leite condensado Mococa
  • 1 lata de leite
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite Mococa
  • gema de ovo3 gemas de ovos
  • água18 colheres (sopa) de água
  • achocolatado8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • açúcar2 colheres (sopa) de açúcar
  • clara de ovo3 claras de ovos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Balançar bem o creme de leite e deixá-lo na geladeira por mais ou menos 2 horas. Caramelizar com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Levar ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixar ferver. Colocar no fundo da forma já caramelizada e levar ao congelador por 1 hora.

  2. 2

    Creme:

    Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas. Assim que ferver retirar do fogo e deixar esfriar (ficará mole mesmo). Bater as claras em neve e colocar 4 colheres de açúcar, uma a uma e bater mais um pouco.

  3. 3

    Misturar este suspiro ao creme já frio e colocar o creme de leite com soro. Misturar levemente e despejar na forma caramelizada e levar ao congelador. Na hora de servir passar uma faca em volta e virar no prato.

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