1h
Por Larisse Regina
Ingredientes (5 porções)
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500 g de filé de filhote cortado em pedaços
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1 batata grande cortada em rodelas finas
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Azeitonas, sal, pimenta-do-reino e colorau (urucum) a gosto
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5 quadrados de papel alumínio (grande para caber o filé e os temperos)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque no processador de alimentos, o tomate (sem as sementes), a cebola, as pimentinhas (sem sementes também) e o pimentão.
- 2
Bata até formar uma pasta.
- 3
Em cada quadrado de papel alumínio coloque o azeite de oliva, por cima coloque a pasta de vegetais.
- 4
Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e o colorau e misture tudo.
- 5
Coloque alguns pedaços de filé na mistura e vire até que ele todo fique coberto com a mistura.
- 6
Por cima acrescente as rodelas de batata e as azeitonas.
- 7
Feche os quadrados formando trouxinhas e coloque em uma assadeira.
- 8
Coloque no forno pré-aquecido na temperatura média por 40 minutos, diminua para a temperatura baixa e deixe por mais 15 minutos.
- 9
Sirva com arroz branco e salada.
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