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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 3 batatas (grandes)
  • 1 pimentão vermelho (pequeno)
  • 1 pimentão amarelo (pequeno)
  • 1 pimentão verde (pequeno)
  • 2 tomates , sem pele e sem sementes
  • 1 cenoura ( grande )
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de vinagre
  • 8 colhres de maionese
  • 2 colheres de tempero verde
  • 5 folhas de alface
  • 6 folhas de hortelã

Modo de Preparo

  1. Cozinhar a batata e a cenoura (cuidar para não cozinhar demais) limpar a cenoura e descascar as batatas.
  2. Cortar tudo em cubinhos (batatas e cenoura), picar os pimentões (bem pequeno) o tempero verde e o tomate e a hortelã.
  3. Colocar o sal e o vinagre.
  4. Acrescentar a maionese e misturar bem.
  5. Montar em uma tigela redonda com as folhas de alface guarnecendo.
  6. Regar com um fio de azeite de oliva.
  7. Servir.

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