Name: Bolo de carne moída
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de pão amanhecido e sem casca - cortados; ½ xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de carne moída (patinho); 1 pitada de sal; 1 colher (café) de molho de pimenta; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola picada; ½ xícara (chá) de catchup; 1 ovo; ½ xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado; ½ xícara (chá) de queijo tipo prato ralados; ¾ xícara (chá) de azeite de oliva para fritar

Ingredientes (2 porções)

2 xícaras (chá) de pão amanhecido e sem casca - cortados
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de carne moída (patinho)
1 pitada de sal
1 colher (café) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
½ xícara (chá) de catchup
1 ovo
½ xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado
½ xícara (chá) de queijo tipo prato ralados
¾ xícara (chá) de azeite de oliva para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela, coloque o pão e umedeça com o leite.
2
Com as mãos, misture bem e acrescente a carne moída. Junte o sal, o molho de pimenta, o azeite, a cebola, o catchup e continue misturando bem com as mãos.
3
Por fim, coloque o ovo e misture até que fique homogêneo. Em um plástico filme, coloque a mistura e espalhe, como se fosse fazer um rocambole.
4
Espalhe o queijo por cima e enrole como um rocambole. Feche bem e leve ao congelador. Deixe de um dia para o outro.
5
Ao retirar do congelador, retire o plástico filme e coloque o bolo de carne em uma frigideira com azeite bem quente.
6
Deixe dourar por todos os lados, retire e deixe esfriar. Embrulhe em um papel alumínio e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por 20 minutos. Para acompanhar, sirva-o com molho madeira, purê de batatas com alho e broa de milho.