Name: Fritada de mandioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida; 2 ovos; 2 colheres de sopa de margarina; 250 g de fatias finas de queijo mussarela; 1 1/2 xícara (chá) de leite quente

Fritada de mandioca

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Por Claudia

Ingredientes (6 porções)

1 kg de mandioca cozida
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina
250 g de fatias finas de queijo mussarela
1 1/2 xícara (chá) de leite quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador, juntando aos poucos os ovos, a margarina e o leite quente. Coloque metade da massa em uma forma refratária untada, intercale com fatias de queijo mussarela, cubra com o restante da massa e a última camada de queijo mussarela.
2
Leve ao forno médio por 25 minutos. Sirva quente.

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