Name: Moqueca de peixe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de cação em postas; 2 cebolas médias cortadas em rodelas; 4 tomates maduros em rodelas; 2 colheres de coentro desidratada ou 4 raminhos picados; 1/2 xícara de leite de dendê; 1 xícara de leite de coco; 1 lata de creme de leite; Sal, pimenta do reino e suco de limão a gosto

Moqueca de peixe

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Por Kelly Cristiane Carrança

Ingredientes (4 porções)

1 kg de cação em postas
2 cebolas médias cortadas em rodelas
4 tomates maduros em rodelas
2 colheres de coentro desidratada ou 4 raminhos picados
1/2 xícara de leite de dendê
1 xícara de leite de coco
1 lata de creme de leite
Sal, pimenta do reino e suco de limão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Temperar o cação com sal, pimenta e suco de limão.
2
Deixe marinar no tempero por mais ou menos 1 hora.
3
Em uma panela de fundo largo coloque a metade das postas, cubra com a metade da cebola, metade dos pimentoes e metade dos tomates.
4
Polvilhe coentro.
5
Repita as camadas.
6
Misture o azeite de dendê com o leite de coco e regue cozinhando em fogo baixo por 20 minutos.
7
Para servir acrescente o creme de leite, aqueça bem sem deixar ferver e misture delicadamente para não desmanchar as postas.
8
Sirva com arroz branco.