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Amei! Mas coloquei azeite de dendê,pois aqui na Bahia a moqueca é original, pq o resto é só puro comercial!!!
No lugar do coentro que tem um gosto horrivel eu coloco salsinha
Moqueca é capixaba, o resto é peixada!
Muqueca sem azeite de dende tô fora
Caros amigos moqueca é na minha opinião a capixaba. O azeite de dende é local da regiao da Bahia. mais a tradicional é a capixaba feita com as panelas de barro famosas do bairro das goiabeiras. O que na minha humilde opiniao vai diferenciar a muqueca não é o azeite e sim a adição do coentro e o modo de cozimento. Que seria feito por sobreposicao dos alimentos sem a necessidade de mexer. Minha moqueca fica muito boa com azeite de dende ou azeite comum. Um abraço a todos.
Moqueca de verdade é a do ES
Para ser uma moqueca tem que ter o famoso dendê, retirem o colorau e acrescentem o azeite de dendê e verão o manjar que ficará a receita.
Olha eu adorei a receita e tomei a ousadia de acrescentar banana ta terra que ficou algo muito bom ...
Nao estou nem ai p o nome da receita, o importante é que ficou uma delicia!!!
no lugar do coloral pode servi com o dendê fica melhor .