Salada mediterrânea

Name: Salada mediterrânea
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g de lulas; 300 g de camarões; 300 g de polvo; 200 g de salmão defumado; 16 folhas de alface; 10 folhas de alface roxa; 10 folhas de alface frisée; 15 folhas de agrião; 15 folhas de rúcula; 10 folhas de endivias; 6 folhas de radicchio; Sal, azeite, limão e salsinha; Maracujá e manteiga a gosto.

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Preparo 15 MIN

Rendimento 6 porções

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ederson gimenes Membro desde 2010

Ingredientes

300 g de lulas
300 g de camarões
300 g de polvo
200 g de salmão defumado
16 folhas de alface
10 folhas de alface roxa
10 folhas de alface frisée
15 folhas de agrião
15 folhas de rúcula
10 folhas de endivias
6 folhas de radicchio
Sal, azeite, limão e salsinha
Maracujá e manteiga a gosto.

Modo de Preparo

Grelhe os frutos do mar ja temperados na manteiga e reserve.
Bata em uma tigela a polpa de maracujá, o azeite, a salsinha, o sal e limão.
Emulsione e reserve.
Coloque as folhas em um vasilha, já lavadas, tempere com azeite e sal.
Divida em 6 pratos as folhas e monte por iguais as porções de folhas.
Coloque sobre as saladas os frutos do mar e por último as folhas de salmão.
Coloque o molho de maracujá sobre as saladas e sirva.

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