Bolo de fubá com banana

Bata na batedeira ou liquidificador o fubá, açúcar, óleo, leite, ovos, sal e por último o fermento.

Despeje a massa em uma assadeira (ideal uma de 40 cm) untada.

Pique as bananas em 3 no comprimento e coloque-as cuidadosamente sobre a massa (o segredo é por as partes de fora viradas para baixo).

Polvilhe a canela por cima de tudo e leve ao forno alto, asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar.