Name: Mousse de aipo da Paulinha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 7 talos de aipo com as folhas; 150 g de cream-cheese philadelphia; 2 xícaras de água; 1 cebola pequena; 1 colher (sopa) de alho-poró (picado) - opcional; 1 colher (sopa) de cheiro-verde (picado) - opcional; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1 envelope de gelatina sabor limão; 1 envelope de gelatina sem sabor; 1 colher (chá) de sal

Mousse de aipo da Paulinha

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@ ANA PAULA NIC. BARBOSA

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Por ANA PAULA NIC. BARBOSA

Ingredientes (12 porções)

7 talos de aipo com as folhas
150 g de cream-cheese philadelphia
2 xícaras de água
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de alho-poró (picado) - opcional
1 colher (sopa) de cheiro-verde (picado) - opcional
1 colher (sopa) de suco de limão
1 envelope de gelatina sabor limão
1 envelope de gelatina sem sabor
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Lave bem o aipo.
2
Retire um pouco das fibras do aipo com ajuda de uma faca de serra.
3
Pique o aipo e a cebola.
4
No liquidificador: bata 1 xícara de água, o aipo, a cebola, o cream cheese, o suco de limão, o alho-poró, o cheiro-verde e o sal - bata até ficar um creme liso.
5
Numa panela: coloque 1 xícara de água e os envelopes de gelatina. Aqueça em fogo baixo até dissolver.
6
Após dissolvida, despeje a gelatina no liquidificador e bata com o creme por mais 2 minutos.
7
Despeje numa forma de buraco molhada.
8
Deixe na geladeira até firmar bem - faça de véspera, de preferência.
9
Desenforme e sirva ainda gelado.
10
Decore com tomates cereja ou tomates secos.