Name: Vatapá
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarões secos, limpos; 1 cebola picada; 4 dentes de alho amassado; 1/2 pimentão verde; 1 março de coentro; 1 garrafinha de leite de coco; 100 ml azeite de dendê; 4 colher de sopa de amido de milho; 250 g de farinha de trigo; 2 litro de água

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de camarões secos, limpos
1 cebola picada
4 dentes de alho amassado
1/2 pimentão verde
1 março de coentro
1 garrafinha de leite de coco
100 ml azeite de dendê
4 colher de sopa de amido de milho
250 g de farinha de trigo
2 litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela coloque o azeite, doure o alho e a cebola, junte o pimentão o coentro e refogue.
2
Acrescente os camarões, mexa e acrescente o leite de coco e deixe no fogo até ferver (reserve).
3
Coloque a agua numa panela e leve ao fogo ,em quanto isso coloque a farinha de trigo no liquidificador e o amido de milho e um pouco de água e bata até forma um líquido grosso.
4
Acrescente na agua fervendo mexendo bem rápido para não embolar, deixe ferver até ponto de mingau.
5
Junte o refogado e deixe ferver mais um pouco.
6
Depois é só servir com arroz branco.