Name: Sopa de batata com aipo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 cabeça de aipo não demasiadamente grande; 1 cebola média; 1 fatia de bacon; 1 copo de leite; 1 ramo de salsa; 1/2 xícara de nata ou de creme de leite fresco; 1/2 l de caldo; 1/2 folha de louro; 2 colheres de sopa de manteiga ou de óleo; 2 hastes de cebolinha verde; 250 g de batatas; Sal e pimenta a gosto

Sopa de batata com aipo

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@ Nilza

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

1 cabeça de aipo não demasiadamente grande
1 cebola média
1 fatia de bacon
1 copo de leite
1 ramo de salsa
1/2 xícara de nata ou de creme de leite fresco
1/2 l de caldo
1/2 folha de louro
2 colheres de sopa de manteiga ou de óleo
2 hastes de cebolinha verde
250 g de batatas
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave o aipo, descasque as batatas e a cebola, corte-os em pedaços não muito grandes, pique também o bacon.
2
Derreta a manteiga ou o óleo em uma panela, refogue os vegetais picados e o bacon, cerca de 10 minutos.
3
Junte o caldo, o leite e os temperos e cozinhe até que os vegetais estejam macios, perto de 1 hora.
4
Passe a sopa por uma peneira, torne a colocá-la na panela e esquente.
5
A pouco antes de servir, coloque por cima a nata ou creme de leite.
6
Sirva com torradas se gostar.
7
Bom apetite.