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Sopa de batata com aipo
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Sopa de batata com aipoSopa de batata com aipo@ Nilza
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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

  • 1 cabeça de aipo não demasiadamente grande
  • cebola1 cebola média
  • bacon1 fatia de bacon
  • leite1 copo de leite
  • salsa1 ramo de salsa
  • 1/2 xícara de nata ou de creme de leite fresco
  • caldo1/2 l de caldo
  • folha de louro1/2 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou de óleo
  • 2 hastes de cebolinha verde
  • batata250 g de batatas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave o aipo, descasque as batatas e a cebola, corte-os em pedaços não muito grandes, pique também o bacon.

  2. 2

    Derreta a manteiga ou o óleo em uma panela, refogue os vegetais picados e o bacon, cerca de 10 minutos.

  3. 3

    Junte o caldo, o leite e os temperos e cozinhe até que os vegetais estejam macios, perto de 1 hora.

  4. 4

    Passe a sopa por uma peneira, torne a colocá-la na panela e esquente.

  5. 5

    A pouco antes de servir, coloque por cima a nata ou creme de leite.

  6. 6

    Sirva com torradas se gostar.

  7. 7

    Bom apetite.

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