Ingredientes (5 porções)
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1 copo (200 ml) de trigo para quibe
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1 copo (200 ml) água fervente
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1 colher (sopa) de hortelã fresca picadinha
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Modo de preparo
- 1
Antes de começar a preparar a carne, lave o trigo para quibe e deixe de molho em uma vasilha com 1 copo de água fervente (aproximadamente 30 minutos).
- 2
Tempere a carne moída com sal, cebola e alho. Acrescente o ovo, a hortelã e misture bem com as pontas dos dedos.
- 3
Em seguida, acrescente o trigo para kibe reservado (já deve estar escorrido e espremido).
- 4
Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
- 5
Unte com azeite uma forma de pizza (grande). Distribua a carne por toda a assadeira com o auxílio das mãos, formando um disco.
- 6
Leve ao forno médio pré-aquecido para assar por aproximadamente 30 minutos.
- 7
Retire do forno, espalhe o molho de tomate e cubra com a mussarela, o queijo parmesão e orégano.
- 8
Volte ao forno para derreter os queijos (aproximadamente 8 a 10 minutos). Sirva com arroz branco, salada fresca verde e tomate cereja.
