Creme Inglês

Ferva o leite e abaixe o fogo.

Bata as gemas de ovo com o açúcar até que a mistura fique branca e espumosa.

Despeje suavemente o leite quente sobre as gemas, mexendo bem.

Despeje tudo de novo na panela e deixe engrossar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo regularmente com a colher de pau.

Desligue o fogo e mexa de vez em quando para que esfrie.

Este creme é ótimo para confeitar pães doces.