Ingredientes (10 porções)
Bolo
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Primeiro Creme
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Segundo Creme
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1 lata ou de creme de leite sem soro ou 1 caixinha
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Para Enfeitar
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Separe as gemas da clara.
- 2
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- 3
Misture o chocolate, o leite e a farinha de trigo, sempre batendo.
- 4
Bata as claras em neve.
- 5
Adicione as claras e o fermento a massa, sem bater, mexendo com uma colher.
- 6
Distribua a massa em tabuleiro untado com manteiga e farinha de trigo.
- 7
Asse em forno médio (180°) por aproximadamente 30 minutos.
- 8
Deixe esfriar e esfarele todo o bolo.
- 9
Você vai perceber que este bolo é bem mais seco do que os bolos comuns.
- 10
Primeiro Creme:
Cozinhe o leite condensado em panela de pressão por aproximadamente 15 minutos após o início da pressão (quando a panela começa a fazer barulho).
- 11
Este creme deverá ficar mole.
- 12
Deixe esfriar.
- 13
Segundo Creme:
Misture a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- 14
Adicione o creme de leite e o chocolate em pó.
- 15
Separe um pouco deste creme para cobrir o bolo depois de desenformado.
- 16
Montagem:
Forre o fundo de uma forma com furo no meio (de pudim) com o bolo esfarelado, pressione bem com os dedos.
- 17
Depois coloque o primeiro creme por cima do bolo esfarelado.
- 18
Depois coloque o segundo creme por cima do primeiro.
- 19
Repita a operação, até termirem os materiais, sempre pressionando o bolo com os dedos (não se esqueça de reservar um pouco do segundo creme para cobrir o bolo depois de desenformado).
- 20
Coloque na geladeira por aproximadamente 1 hora.
- 21
Passe uma faca entre o bolo e a forma.
- 22
Vire em um prato.
- 23
Cubra com o creme reservado.
- 24
Coloque chocolate granulado por cima.
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