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Salada rica de macarrão
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Por Terezinha

Ingredientes (10 porções)

  • macarrão parafuso (fusilli)500 g de macarrão parafuso
  • 300 g de passas (ao vinho tinto)
  • palmito1 vidro de palmito picado
  • ervilha1 lata de ervilha
  • milho1 lata de milho
  • 1 vidro de azeitonas picada
  • presunto300 g de presunto picado

Molho

  • requeijão2 copos de requeijão
  • cheiro-verdeCheiro verde picado
  • cebola1 cebola ralada
  • queijo parmesão ralado1 pacote de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o macarrão, deixe esfriar.

  2. 2

    Em um refratário, coloque o macarrão e os demais ingredientes: passas (sendo que as passas tem que já estar de molho no vinho), palmito, ervilha, milho, azeitona e presunto.

  3. 3

    Misture delicadamente.

  4. 4

    Molho:

    Junte o requeijão e os demais ingredientes, misture tudo e junte à salada, misturando com cuidado.

  5. 5

    Sirva fria em qualquer momento ou ocasião festiva.

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