Name: Aipim Carlota Joaquina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de aipim descascado; 1 litro de caldo de cana; 1 folha de louro; 1 pitada de canela (a gosto); Sal

Aipim Carlota Joaquina

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Por Beatriz mó

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de aipim descascado
1 litro de caldo de cana
1 folha de louro
1 pitada de canela (a gosto)
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela (não usar alumínio) colocar o aipim descascado e cortado em pedaços (evitar rodelas), o caldo de cana, a folha de louro, pitada de sal (após levantar fervura) e pitada de canela.
2
Cozinhar em fogo baixo até o caldo se transformar em melado.
3
O tempo previsto é de 20 minutos (vai depender da qualidade do produto e do fogão).