Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Corte o filé de frango em cubos pequenos.
- 2
Pique 2 cebolas e leve-as para dourar em 1 colher de sopa de óleo, juntamente com 3 dentes de alho amassados em 1 panela grande.
- 3
Dourados a cebola e o alho, acrescente o frango cortadinho, sal, pimeta-do-reino a gosto e 1 colher bem cheia de cheiro verde picadinho.
- 4
Deixe cozinhar bem, desligue o fogo e separe.
- 5
Em um liquidificador coloque os tomates cortados sem semente e os pimentões picados.
- 6
Bata tudo até ficar bem homogêneo.
- 7
Adicione este caldo de tomate e pimentão ao frango na panela.
- 8
Deixe cozinhar por uns 10 minutos.
- 9
Em outra panela doure 1 cebola picada e 2 dentes de alho amassados.
- 10
Adicione o milho escorrido, o leite devagar e a maisena e não pare de mexer com espátula até engrossar.
- 11
Acrescente este creme de milho ao frango da panela e misture bem.
- 12
Retire tudo e coloque em um refratário.
- 13
Coloque o requeijão por cima e as fatias de mussarela e leve ao forno até derreter o queijo.
- 14
Sirva com arroz branco e batata palha.
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