Name: Torta de bolacha com recheio de ganache e mousse
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de bolacha maizena; 5 colheres (sopa) de manteiga; 200 g de chocolate branco picado; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 xicara(cha) de suco de limão; 1 lata de leite condensado; Raspas de limão a gosto; 12 g de gelatina incolor; 2 claras em neve

Ingredientes (10 porções)

200 g de bolacha maizena
5 colheres (sopa) de manteiga
200 g de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite sem soro
1 xicara(cha) de suco de limão
1 lata de leite condensado
Raspas de limão a gosto
12 g de gelatina incolor
2 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Triture as bolachas no liquidificador, despeje em uma vasilha e misture a manteiga até formar uma farofa úmida.
2
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível nivelando bem.
3
Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
4
Derreta o chocolate branco no micro-ondas e misture 1/2 lata de creme de leite e a
5
metade do suco de limão, mexendo delicadamente formando o ganache.
6
Despeje sobre a massa e reserve.
7
Misture o leite condensado, 1/2 lata de creme de leite, o restante do suco e as raspas de limão.
8
Junte a gelatina dissolvida em 1/2 xícara (café) de água quente e misture bem.
9
Adicione as claras em neve e misture formando assim a mousse.
10
Despeje sobre o ganache.
11
Leve geladeira 2 horas antes de servir.