Name: Enroladinho de salsicha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 27 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1 copo de água; 1/2 copo de leite; 50 ml de óleo; 1 ovo; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 40 g de fermento biológico; 1 kg de salsicha; 2 gemas

Ingredientes (27 porções)

1 kg de farinha de trigo
1 copo de água
1/2 copo de leite
50 ml de óleo
1 ovo
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
40 g de fermento biológico
1 kg de salsicha
2 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Aqueça o leite e dissolva o fermento.
2
Misture a água, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e o leite com fermento.
3
Reserve.
4
Em um recipiente grande coloque metade da farinha e adicione a mistura feita.
5
Mexa bem e adicione farinha ao poucos até dar ponto na massa.
6
Sove a massa por mais ou menos 10 minutos (a massa deve ficar macia sem grudar nas mãos).
7
Divida a massa em 3 partes de deixe descansar por 20 minutos até crescer.
8
Montagem:
Abra uma parte da massa com ajuda de um rolo e farinha para não grudar. Divida em 9 partes.
9
Enrole uma salsicha com um pedaço da massa formando um rocambole.
10
Coloque em uma forma grande untada com óleo e farinha.
11
Repita o processo com toda a massa.
12
Pincele com gema por cima dos enroladinhos.
13
Coloque no forno pré-aquecido em temperatura média por 25 minutos, ou até ficar dourado.