Enroladinho de salsicha

Massa:

1. Aqueça o leite e dissolva o fermento.
2. Misture a água, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e o leite com fermento.
3. Reserve.
4. Em um recipiente grande coloque metade da farinha e adicione a mistura feita.
5. Mexa bem e adicione farinha ao poucos até dar ponto na massa.
6. Sove a massa por mais ou menos 10 minutos (a massa deve ficar macia sem grudar nas mãos).
7. Divida a massa em 3 partes de deixe descansar por 20 minutos até crescer.

Montagem:

1. Abra uma parte da massa com ajuda de um rolo e farinha para não grudar. Divida em 9 partes.
2. Enrole uma salsicha com um pedaço da massa formando um rocambole.
3. Coloque em uma forma grande untada com óleo e farinha.
4. Repita o processo com toda a massa.
5. Pincele com gema por cima dos enroladinhos.
6. Coloque no forno pré-aquecido em temperatura média por 25 minutos, ou até ficar dourado.