Name: Temperadão de arroz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 100 g de charque; 1 cebola branca; Coentro, cebolinha verde, pimentão (a gosto); 1 tomate maduro; 1 xícara de arroz cru; Sal (a gosto); 1 colher de extrato de tomate; 2 colheres de queijo ralado

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Por Liliane Miranda oliveira

Ingredientes (5 porções)

100 g de charque
1 cebola branca
Coentro, cebolinha verde, pimentão (a gosto)
1 tomate maduro
1 xícara de arroz cru
Sal (a gosto)
1 colher de extrato de tomate
2 colheres de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o arroz para cozinhar só com sal.
2
Depois de cozido escorra toda a água.
3
Corte o charque em cubinhos e leve para fritar no óleo, depois na mesma panela coloque a cebola, o coentro, cebolinha verde, pimentão, o tomate picados e refogue no óleo junto ao charque.
4
Em seguida acrescente o extrato de tomate e o queijo ralado.
5
Misture tudo com o arroz cozido, coloque em uma travessa e está pronto para servir.

Informações adicionais

Pode substituir o chraque por qualquer carne sem osso.