Ingredientes (6 porções)
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1/2 de vinagre branco
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1 lata de ervilha ou milho, se preferir
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Quem gosta de pimentão pode colocar, fica muito bom
Modo de preparo
- 1
Eu prefiro comprar o frango, não muito gordo, cortar os pedaços, lavar, tirar os excessos de gorduras.
- 2
Em uma panela de preferência funda, não muito grossa, colocar o óleo, quando estiver bem quente, colocar os pedaços do frango, um pedaço de cada vez, cuidado pois pode espirrar.
- 3
Primeiro os pedaços maiores tipo sobrecoxas, coxas, peito e assim por diante, (deixar as asas por cima), então deixar fritar bem, pode virar os pedaços de vez em quando.
- 4
Enquanto isso descasque os alhos e reserve.
- 5
Em um prato coloque a xícara de vinagre, a xícara de água, cebolas cortadas tipo pétalas, o tomate e sal, reserve.
- 6
Quando o frango estiver bem frito, escorrer o óleo para outra panela, deixando somente um pouco no fundo da panela.
- 7
Espremer e dourar o alho, logo a seguir despejar sobre o frango o prato preparado com os outros ingredientes, tampar a panela por mais ou menos uns 10 minutos.
- 8
Veja se o sal foi suficiente, se quiser acrescente a lata de ervilha, deixar mais uns minutinhos.
- 9
Para acompanhar macarronada, farofa e salada verde.
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