Name: Estrogonofe de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de creme de leite; 1 lata de leite comum; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de chocolate em pó amargo; 6 ovos; 150 g de chocolate meio amargo picado; 150 g de nozes picadas ou cereja (a gosto); 1 cálice de licor de cacau

Ingredientes (12 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 lata de leite comum
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de chocolate em pó amargo
6 ovos
150 g de chocolate meio amargo picado
150 g de nozes picadas ou cereja (a gosto)
1 cálice de licor de cacau

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate, reserve.
2
Em uma vasilha à parte peneire as gemas.
3
Em seguida misture as gemas peineiradas com os ingredientes da panela.
4
Leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar no ponto de um brigadeiro mole.
5
Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o licor de cacau e misture.
6
Bata as claras em neve e reserve. Depois que o conteúdo da panela estiver bem frio acrescente o creme de leite sem soro e mexa.
7
Em seguida acrescente as claras em neve e misture bem. Adicione o chocolate picado e as nozes e torne a mexer. Levar à geladeira por 6 horas.

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