1h
Ingredientes (8 porções)
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1 vidro de 300 g de palmito
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire o sal do bacalhau e desfie retirando a pele e as espinhas.
- 2
Pique bem a cebola, coentro, o palmito e a azeitona.
- 3
Coloque azeite (forre o fundo da panela para não grudar, o azeite deve ser farto) em uma panela e refogue a cebola e o coentro.
- 4
Acrescente o colorau, bacalhau, mexa sempre, azeitona, palmito e os ovos.
- 5
Se tiver um pouco seco coloque mais azeite, essa mistura deve ficar bem molhada, sem caldo, só molhada.
- 6
Teste o sal.
- 7
Esse processo é rápido.
- 8
Coloque em uma assadeira, aperte bem. Por cima, coloque as claras e decore com rodelas de cebola e azeitona.
- 9
Leve para assar por meia hora ou até ficar dourado. Sirva quente ou frio com arroz branco.
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