Name: Souflé de carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de carne moída; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola pequena ralada; 1 tomate pequeno sem pele e sem semente picado; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado; 2 xícaras (chá) de leite; 2 gemas; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 2 claras batidas em neve firme

@ Jéssica França

@ Jones Giacomin

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Por FRANCISCA CENTRONE RODRIGUES COSTA

Ingredientes (8 porções)

250 g de carne moída
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena ralada
1 tomate pequeno sem pele e sem semente picado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 claras batidas em neve firme

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o óleo em uma panela e acrescente a carne para fritar.
2
Junte a cebola e deixe refogar.
3
Acrescente o tomate, o sal e o cheiro verde.
4
Mexa bem até que fique bem refogado.
5
À parte dissolva o amido no leite.
6
Leve ao fogo em outra panela e mexa até engrossar.
7
Acrescente as gemas e mexa rápido.
8
Coloque o refogado de carne e misture bem.
9
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
10
Coloque esta mistura em um pirex untado com margarina e leve ao forno médio (180º) pré-aquecido de 30 a 40 minutos.
11
Sirva quente.

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